Messer für jeden Geschmack online entdecken bei buss

In einer gut ausgestatteten Küche sollten ein Kochmesser, ein Brotmesser, ein Schälmesser und ein Universalmesser nicht fehlen. Je nach Bedarf können auch spezielle Messer wie Filetiermesser oder Santokumesser sinnvoll sein.

Geschmiedete Messer bestehen aus einem durchgehenden Stück Metall und sind besonders robust und langlebig. Gestanzte Messer werden aus Blechplatten ausgestanzt und sind oft leichter, aber weniger widerstandsfähig.

Messer sollten regelmäßig geschärft und nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Zudem empfiehlt sich die Lagerung auf einem Messerblock oder einer Magnetleiste, um die Klingen zu schonen.

Edelstahlmesser sind robuster, flexibler und einfacher nachzuschärfen, während Keramikmesser besonders lange scharf bleiben, aber empfindlicher gegenüber Stößen oder harten Untergründen sind.

Ein ergonomischer Griff sorgt für eine angenehme Handhabung und verringert das Risiko von Ermüdung oder Verletzungen beim Schneiden. Besonders für längere Kochsessions ist ein gut ausbalanciertes Messer empfehlenswert.